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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
魚膽弄破了吃了會(huì)中毒嗎？
病情描述:
我殺魚的時(shí)候把魚膽弄破了，就不敢吃了，網(wǎng)上說(shuō)吃了會(huì)中毒，是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-04 20:15
    魚膽本身就含一定的毒素，所以魚膽破了是很容易中毒的，所以平時(shí)我們?cè)谫I魚和殺魚的時(shí)候千萬(wàn)要小心，別弄破了魚膽，因?yàn)轸~膽中含有組胺類物質(zhì)、膽鹽和氫化物，可能會(huì)引起中毒現(xiàn)象。如果不小心弄破了魚膽，一定要把魚肉上的膽汁洗干凈了以后再食用。
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