吃生食有什么壞處

男，27歲 2018-06-11 18:41

病情描述:

我平時特喜歡吃生串、刺身、活八爪魚、蔬菜之類的，我覺得刺鼻沖喉的綠芥末與鮮嫩味美的生魚片形成強烈的味覺反差，感覺很刺激，請問吃生的會有什么壞處嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-06-11 19:20

壞處如下：雖然生吃不受烹調(diào)加工的影響，原汁原味可以最大限度的保留食物的營養(yǎng)素，但也增加了消化吸收和食品安全衛(wèi)生等方面的問題，不加分析地“食必生食”會給健康帶來很大影響和隱患。

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