為了健康要如何使用酵母發(fā)面呢？

男，27歲 2018-06-10 19:11

病情描述:

做面包的時候不知道何時放酵母來發(fā)面，為了健康要如何使用酵母發(fā)面呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-10 19:47

用酵母發(fā)面，要注意倒入量的比例，用溫水不可過熱，發(fā)面時間不易過長，鮮酵母既怕冷又怕熱，一般要保存在10度—25度的環(huán)境中。

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