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熘豬肝有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
病情描述:
我很喜歡吃熘豬肝,我也比較注重飲食搭配,熘豬肝有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-08 20:03
    很多朋友喜歡吃熘肝尖,味道純正的熘豬肝,的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素A及豐富的礦物質(zhì)如:鐵、鋅等,還可以提供可貴的血紅素鐵,以及促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,相對(duì)于菠菜而言,其鐵的吸收利用率是菠菜的5~6倍之多,能有效地改善缺鐵性貧血的癥狀,是常見的補(bǔ)血食物之一。