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冷藏可以長期儲(chǔ)藏嗎?
病情描述:
每次做的菜都吃不完,都是放在冰箱里慢慢吃,冷藏可以長期儲(chǔ)藏嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-07 18:45
    冷藏是不能長期冷藏的,冷藏一般只能抑制微生物生長繁殖和酶的活動(dòng),并不能殺滅微生物或?qū)⒚钙茐?,所以只能減緩食物的變質(zhì)速度,適用于短期儲(chǔ)藏。
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