選擇醬油的時(shí)候需要注意什么呢

女，22歲 2018-06-06 18:32

病情描述:

醬油是每一天都要用到的，但是因?yàn)槁?tīng)說(shuō)醬油也分為很多種，因此我不知道該怎樣去選擇了，那么選擇醬油的時(shí)候需要注意什么呢？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-06-06 19:29

選購(gòu)醬油時(shí)，首先要明確要干什么用。直接蘸食的，就要買(mǎi)顏色比較淺的，高鹽稀發(fā)酵的。只是炒菜用，就無(wú)所謂了。需要醬油色的，要買(mǎi)比較濃稠的、顏色較深的，比如老抽這類(lèi)產(chǎn)品，比較適合燉肉，做醬汁等。此外，由于購(gòu)買(mǎi)時(shí)，醬油的內(nèi)在品質(zhì)消費(fèi)者看不到，所以要通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)簽提供的信息來(lái)判斷。首先要看生產(chǎn)許可證，其次要看生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)，一般情況下，越是正規(guī)、大型的企業(yè)，產(chǎn)品相對(duì)來(lái)說(shuō)安全性越高。

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