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魚搭配豆腐有很好的補(bǔ)鈣效果，選擇鮮魚最理想。其中涉及補(bǔ)鈣的問(wèn)題，豆豉鯪魚蒸豆腐是很好選擇。鯪魚：(學(xué)名：Cirrhinus molitorella)為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一種，俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪。北豆腐：指用鹽鹵作凝固劑制成的豆腐，其特點(diǎn)是硬度、 彈性、韌性較南豆腐強(qiáng)，含水量較南豆腐低，口味較南豆腐香。做法：北豆腐切片，一層豆腐夾一層豆豉鯪魚，剩余豆豉放兩邊，蒸鍋蒸熟，如能搭配窩頭青菜湯。