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吃干無花果營養(yǎng)會有影響嗎
病情描述:
我很喜歡吃無花果，但是這種疾病水果不是很常見，所以就會選擇一些無花果干，這樣的營養(yǎng)會受到影響嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-08 18:49
    無花果不好保存，經(jīng)常被晾曬成干以備食用。對于吃鮮無花果還是干的無花果，不用太糾結(jié)，有新鮮的時候多吃幾個，沒有的時候就吃無花果干，雖說干的無花果水溶性的營養(yǎng)素流失較重，但含酸量低了，無硬大的種子，口感也好，因此尤適老人和兒童食用。干無花果還是烘焙和入菜的好原料。
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