人造雞蛋吃了有營養(yǎng)嗎

女，30歲 2018-06-12 19:20

病情描述:

聽說現(xiàn)在我們吃的雞蛋都是人造雞蛋，但是我之前不知道還經(jīng)常買，這種雞蛋吃了有沒有營養(yǎng)？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2018-06-12 19:48

人造雞蛋的營養(yǎng)價值不高，人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的添加劑、輔助劑。而國家標準對添加劑用法、用量都有明確規(guī)定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什么好處，營養(yǎng)角度上與真雞蛋相比沒有優(yōu)勢。

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