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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
紅皮雞蛋和白皮雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好？
病情描述:
每次去買雞蛋時(shí)，看到紅皮的和白皮的，不知道要買哪一種，哪一種營(yíng)養(yǎng)好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-07 20:22
    《食物成分表》表明： 白皮與紅皮雞蛋蛋白質(zhì)含量均為12％左右，脂肪含量是紅皮的略高些，為11.1％，白皮的略低為9.9％；碳水化合物兩者差別不明顯；維生素A 含量紅皮的較低，白皮的較高；維生素E是紅皮較低，白皮較高；其他營(yíng)養(yǎng)素含量比較，相差不明顯。
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