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毛豆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
病情描述:
兒子最近學(xué)習(xí)壓力很大，婆婆有時(shí)候會(huì)做毛豆給他吃，說有營(yíng)養(yǎng)，毛豆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-03 19:24
    毛豆脂肪含量較其它蔬菜高，其中以不飽和脂肪酸為主，毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平，所含鉀可以彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失。毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
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