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怎么樣留住食物中的膳食纖維
病情描述:
怎么樣吃才能保留住食物中的膳食纖維和營養(yǎng)成分,讓他們盡可能的少流逝?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-06 20:44
    1、早餐不要一成不變地吃精白面包,可以選擇燕麥粥、麥麩餅干或者全麥面包。麥麩含膳食纖維約為31%,麥片8%~9%。
    2、經常選用種子、果皮都可以吃得食物,如蘋果、鴨梨、石榴、草莓、大棗、杏、桃子、葡萄等新鮮水果,它們的纖維素普遍含量高。
    3、多吃豆類,豆類大概含膳食纖維6%--15%,從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
    4、每餐吃蔬菜、每日吃水果。特別不要扔掉蔬菜里的葉和莖。
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