孕期補(bǔ)充葉酸很重要，可以預(yù)防胎兒畸形，因?yàn)槿~酸和膽堿在同型半胱氨酸的代謝途徑中有交互作用，所以葉酸缺乏時(shí)，膽堿成為限制性
營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)機(jī)體缺乏膽堿時(shí)，對(duì)葉酸的需求量也會(huì)相應(yīng)增加。雖然膽堿的食物來源很豐富，但
妊娠期女性仍有攝入不足的可能，尤其是以植物性食物為主的女性。膽堿主要來源于食物中的脂質(zhì)部分，
雞蛋是膽堿的主要食物來源，故妊娠期女性應(yīng)保證雞蛋的攝入量。
