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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
打包回來的熱菜可以放進(jìn)冰箱嗎
病情描述:
我跟朋友出去吃飯剩了很多菜被我打包拿回來了，這種熱菜可以直接放入冰箱嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-04 00:38
    打包的食物需涼透后再放入冰箱，這是因?yàn)闊崾澄锿蝗贿M(jìn)入低溫環(huán)境當(dāng)中，食物中心容易發(fā)生質(zhì)變，而且食物帶入的熱氣會(huì)引起水蒸氣的凝結(jié)，促使霉菌的生長，從而導(dǎo)致整個(gè)冰箱內(nèi)食物的霉變。
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