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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
打包回來的魚類該怎么吃健康？
病情描述:
跟朋友聚餐一條魚都沒吃，我打包拿回來了該怎樣吃才健康呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-01 01:16
    此類食品中的細(xì)菌很容易繁殖，趴在上面的大腸桿菌在２０℃左右的溫度里每８分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個(gè)小時(shí)之內(nèi)一個(gè)細(xì)菌就會(huì)變成一億個(gè)，如此的數(shù)量足以讓您感到腸胃不適，所以打包的魚類一定要加熱四五分鐘，但過長時(shí)間加熱，魚中所含的全價(jià)蛋白、魚脂和豐富的維生素等有益于人體神經(jīng)系統(tǒng)的營養(yǎng)素就會(huì)失去營養(yǎng)價(jià)值。
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