一個(gè)國際科研小組他們在研究患阿爾茨海默氏癥的實(shí)驗(yàn)鼠時(shí)意外發(fā)現(xiàn),高
蛋白飲食會使實(shí)驗(yàn)鼠的大腦容量明顯縮小。高
脂肪飲食會加劇阿爾茨海默氏癥病情的發(fā)展,那些經(jīng)常攝入高蛋白飲食的實(shí)驗(yàn)鼠,其大腦重量要比其他實(shí)驗(yàn)鼠輕約5%,并且大腦中海馬體等區(qū)域的體積和神經(jīng)元密度也都更小,而海馬體對人的學(xué)習(xí)、記憶能力等有重要作用。高蛋白飲食會對神經(jīng)元造成不良影響,使它更容易受到阿爾茨海默氏癥的侵害。