經常吃鹵肉為什么會致癌

男，40歲 2018-06-02 00:05

病情描述:

平時很喜歡吃鹵肉，可是朋友說經常吃鹵肉會致癌，為什么呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2018-06-02 01:01

經常吃鹵肉容易致癌，因為制作鹵肉時通常會加入肉桂、八角、茴香、丁香、花椒等香料。這些香料不但性溫燥，容易使人上火，而且其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，所以經常吃鹵肉比較容易致癌，需要適量食用。

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