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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么殺魚的時(shí)候不能弄破魚膽?
病情描述:
我準(zhǔn)備中午殺條魚燉著吃,我媽剛才囑咐我殺魚的時(shí)候不要弄破魚膽,這是為什么呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-31 00:10
    平時(shí)我們?cè)谫I魚和殺魚的時(shí)候千萬要小心,別弄破了魚膽,因?yàn)轸~膽中含有組胺類物質(zhì)、膽鹽和氫化物,可能會(huì)引起中毒現(xiàn)象。如果不小心弄破了魚膽,一定要把魚肉上的膽汁洗干凈了以后再食用。
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