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把食物放進冰箱能避免食物中毒嗎
病情描述:
現(xiàn)在天氣熱了，我怕食物變質，就把剩菜剩飯都放進冰箱里了，這樣是不是就可以避免食物中毒了呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-04 00:20
    作為冰箱，很多人認為它是個保險箱，可是有些細菌是嗜冷菌，在１０℃左右它照樣可以生長繁殖。比如現(xiàn)在比較有危害性的單增李斯特菌，這種菌在４℃～１０℃照樣存活，還可以生長，人吃了以后，到體內又經過３７℃的溫箱去培養(yǎng)，很可能使菌數(shù)越來越多，引起身體的不良反應，導致中毒。
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