為什么不能用菜刀切水果？

男，26歲 2018-05-30 22:55

病情描述:

我家里水果刀壞了，就用菜刀切了一下水果，但是被罵了，為什么不能用菜刀切水果？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-05-30 23:20

主要有兩個(gè)原因。這個(gè)一方面是因?yàn)椴说渡峡赡芎写罅康募纳x(chóng)。另一方面菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。

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