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大蒜怎么吃最好
病情描述:
我聽說大蒜可以預防疾病，就打算經常吃一些，不過怎么吃效果才會最好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-06-05 23:14
    大蒜的營養(yǎng)價值比較高，但是吃大蒜要講究科學方法。大蒜最好搗碎生吃，煮熟后大蒜的活性物質和有效成分大多數(shù)被破壞。在室溫的情況下，通常放置10到15分鐘后再做菜，以穩(wěn)定其產生的硫化氫。但是需要注意適量，以免引起不適。
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