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大豆最合適的吃法是怎樣的？
病情描述:
大豆可以煮著吃，也可以做成豆腐吃，還能生成豆芽吃，怎么吃最好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-06 22:36
    可以多吃一些大豆制品，因?yàn)榇蠖怪泻?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/98sor5kakr6ybdi.html" target="_blank">蛋白酶抑制劑、植酸等不利于消化的物質(zhì)，直接食用吸收率只有65％。如果改食豆制品，效果更好。大豆制成豆芽后，還會產(chǎn)生一定量的維生素C，維生素C具有美白的作用。
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