核桃應生吃還是熟吃？

男，50歲 2018-06-05 23:18

病情描述:

核桃中什么含量高？適合生吃還是熟吃呢？有啥作用呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-06-06 00:01

美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家發(fā)現(xiàn)，核桃中富含的多酚(polyphenol)可保護人體免受自由基侵害。在所有堅果中，無論生吃還是熟吃，核桃的多酚含量都位居第一，

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