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小孩對牛奶中鐵能吸收多少？
病情描述:
我聽說小孩多喝牛奶能預防缺鐵,想問一下小孩對牛奶中鐵能吸收多少？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-06-04 19:09
    嬰幼兒對母乳中鐵的吸收率可達50％，牛奶的含鐵量只有母乳的33％，而且人體對牛奶中鐵的吸收僅有10％。雖然維生素C在一定程度上能夠提高鐵的吸收利用率，可牛奶中的維生素C含量比較少，而且多數(shù)家庭都用金屬器皿煮牛奶，容易使牛奶中的維生素C發(fā)生氧化，加上嬰幼兒時期缺乏胃酸，不利于維生素C的吸收，這樣又會再次降低牛奶中鐵的吸收率。
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