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小孩對牛奶中鐵能吸收多少?
女,5歲
2018-06-04 18:50
病情描述:
我聽說小孩多喝牛奶能預(yù)防缺鐵,想問一下小孩對牛奶中鐵能吸收多少?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-06-04 19:09
嬰
幼兒
對
母乳
中鐵的吸收率可達50%,牛奶的含鐵量只有母乳的33%,而且人體對牛奶中鐵的吸收僅有10%。雖然
維生素
C在一定程度上能夠提高鐵的吸收利用率,可牛奶中的維生素C含量比較少,而且多數(shù)家庭都用金屬器皿煮牛奶,容易使牛奶中的維生素C發(fā)生氧化,加上嬰幼兒時期缺乏胃酸,不利于維生素C的吸收,這樣又會再次降低牛奶中鐵的吸收率。