如何科學(xué)烹飪肥肉？

女，29歲 2018-05-31 19:20

病情描述:

我媽媽經(jīng)常做肥肉吃，可是她做到不好吃，那如何科學(xué)烹飪肥肉？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-05-31 20:08

在食用豬的肥肉時(shí)，應(yīng)將豬肥肉長時(shí)間用文火燉煮，飽和脂肪酸會(huì)下降30～50％；每100克肥肉膽固醇含量可由220毫克降至102毫克。

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