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權(quán)威問(wèn)答

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油菜菠菜要去根嗎？
病情描述:
我吃菠菜和油菜的時(shí)候都會(huì)把根去掉，只吃葉子，但是朋友說(shuō)這樣不好，到底要不要去根？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-25 22:31
    油菜菠菜可不可以去根？
    答：油菜、菠菜，包括我們剛才說(shuō)的芹菜頭、萵筍葉，都應(yīng)該提倡物盡其才，讓每一個(gè)食物都也它的價(jià)值，菠菜頭里面也含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)，它的含量不低于菜葉的，所以在烹制過(guò)程中是不要拋棄它的，同時(shí)如果把菠菜頭單獨(dú)的擱水煮煮，也是一個(gè)非常好的解酒的飲料，比我們?nèi)ズ染浦蠛葷獠?、喝醋要健康多了?
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