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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么有一些元宵煮出來會變紅？
病情描述:
我今天白天想煮點(diǎn)元宵吃，但是煮出來的元宵已經(jīng)變成紅色的了，為什么會這樣？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-23 20:54
    元宵是由糯米做的，糯米中含有大量的項(xiàng)目均。紅酵母的數(shù)量在糯米粉中達(dá)到一定的數(shù)量，水煮元宵時(shí)則會出現(xiàn)粉紅、黃褐斑點(diǎn)。紅酵母數(shù)量再多，則呈紅褐色。
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