什么是健康的全麥饅頭？

男，22歲 2018-05-20 15:51

病情描述:

網(wǎng)上說(shuō)全麥饅頭對(duì)身體好，那么請(qǐng)問(wèn)什么是全麥饅頭？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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楊松主任醫(yī)師湖北省中山醫(yī)院 2018-05-20 16:09

把未經(jīng)精加工的小麥直接碾磨成粉，即為全麥粉。其色黑，其質(zhì)地較粗，含有較多膳食纖維，是最重要的粗糧之一。不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)預(yù)防慢性病具有重要意義。市面上售賣(mài)的全麥饅頭色黑，多有點(diǎn)狀麩皮。大多數(shù)是部分全麥粉與部分精白面粉的混合物，其全麥粉的比例不一。全麥饅頭口感良好，有特殊香味。

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