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反式脂肪酸是怎么產(chǎn)生的
病情描述:
我最近聽(tīng)很多人討論反式脂肪酸對(duì)人的身體有害，那么它是怎么產(chǎn)生的呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-05-21 15:34
    反式脂肪酸在我們的生活中很常見(jiàn)，我們?nèi)粘Ｊ秤玫木珶捴参镉褪侵袊?guó)人攝入反式脂肪酸的最主要來(lái)源。另外，食物煎炒烹炸過(guò)程中油溫過(guò)高且時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生少量反式脂肪酸，可以說(shuō)，對(duì)于反式脂肪酸我們防不勝防。
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