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權(quán)威問(wèn)答

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如何熬制高湯？
病情描述:
我覺(jué)得濃湯寶特別不健康，想自己熬高湯， 請(qǐng)問(wèn)如何熬制高湯？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-22 14:56
    熬制高湯的方法十分簡(jiǎn)單，根據(jù)個(gè)人喜好和條件選取豬精肉、排脊骨、雞肉、鴨肉、豬蹄子、雞爪、火腿、桂圓等，大火煮開(kāi)后小火慢熬1、2小時(shí)。將煲好的湯分裝在若干小袋或小盒中，再放入冰箱中冷藏，一般可以保存一周到10天左右。烹調(diào)時(shí)隨用隨取。