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薯芋類蔬菜可以多吃嗎?
病情描述:
醫(yī)生推薦我多吃一些薯芋類蔬菜，那么請問薯芋類蔬菜可以多吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-05-17 14:54
    薯類因含大量淀粉，其能量遠超過普通蔬菜。為避免能量過剩和肥胖，多建議要把薯類當主食吃，即吃薯類的同時要減少糧食（谷類）的攝入量，或用薯類取代部分糧食。需要注意的是，就淀粉含量而言，薯類可以代替糧食，而且維生素、礦物質(zhì)等含量還高過普通糧食，但是《中國居民膳食指南2007》指出，部分薯類的蛋白質(zhì)含量低于糧食，在沒有足夠的動物性食品的情況下，兒童長期以薯類為主食，對其生長發(fā)育不利。
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