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黑豆苗怎么做菜更營養(yǎng)
女,42歲
2018-05-20 13:55
病情描述:
我想多吃點黑豆苗來補充葉酸,要怎么做菜才會更營養(yǎng)呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-05-20 14:24
黑豆苗在烹飪方法的選擇上很有講究,因為葉酸豐富的
蔬菜
在高溫長時間烹制時容易損失,所以黑豆苗等葉酸含量高的蔬菜應(yīng)該采用涮、白灼、急火爆炒等方式烹制。