茄子怎么清洗呢？

女，37歲 2018-05-18 15:02

病情描述:

我媽比較喜歡吃茄子，經(jīng)常就會(huì)買茄子來吃，茄子要怎么清洗呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-18 15:22

茄子不僅含有豐富的礦物質(zhì)，并且還含有花青素，在清洗茄子的時(shí)候，最好是將茄子整個(gè)完整的放在溫水中浸泡然后再切開，這樣營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失。

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