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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么洗蔬菜要用溫水洗?
病情描述:
中午做菜時(shí)我是用涼水洗蔬菜,我媽說(shuō)這樣不對(duì),讓我用溫水洗,為什么洗蔬菜要用溫水洗?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-19 14:19
    蔬菜中很容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留,農(nóng)藥中的有機(jī)磷特別容易溶解在水中,尤其比較容易在水溫增高的情況下加速溶解,所以在洗蔬菜的時(shí)候,最好是使用溫水洗,這樣能夠更容易去除農(nóng)藥殘留。