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辣味是不是舌頭感知的?
病情描述:
我很喜歡吃辣的東西,而且平時也是無辣不歡,那位是不是用舌頭感知的?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王明軒 副主任醫(yī)師 北京友誼醫(yī)院 2018-05-19 15:52
    辣味并不是通過舌頭感知的。很多人認為,通過舌頭上的味蕾,我們能感受到甜味、苦味、咸味和辣味??墒菍嶋H上,舌頭上并沒有感知辣味的部分。辣味的本質其實是“痛”,當含有辣味的食物和苦味等味道混合在一起時,我們會感覺到痛,并把這種痛的感覺命名為“辣味”。
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