沙門(mén)氏菌是
食物里面的一種
細(xì)菌,對(duì)人的腸胃非常的不利。某些沙門(mén)氏菌在繁殖過(guò)程中還可以產(chǎn)生一種“腸毒素”,使腸黏膜細(xì)胞中毒,導(dǎo)致腹瀉癥狀。所以,沙門(mén)氏菌病的主要表現(xiàn)是腹瀉和
發(fā)熱。人們吃了被沙門(mén)氏菌污染的食物后,常常在12~36個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀,表現(xiàn)為惡心、腹痛、腹瀉,多為黃色或綠色水樣便,個(gè)別的病人會(huì)出現(xiàn)膿血便,腹瀉嚴(yán)重者常引起脫水,甚至酸中毒。