沙門氏菌是
食物里面的一種
細(xì)菌，對人的腸胃非常的不利。某些沙門氏菌在繁殖過程中還可以產(chǎn)生一種“腸毒素”，使腸黏膜細(xì)胞中毒，導(dǎo)致腹瀉癥狀。所以，沙門氏菌病的主要表現(xiàn)是腹瀉和
發(fā)熱。人們吃了被沙門氏菌污染的食物后，常常在12～36個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀，表現(xiàn)為惡心、腹痛、腹瀉，多為黃色或綠色水樣便，個(gè)別的病人會(huì)出現(xiàn)膿血便，腹瀉嚴(yán)重者常引起脫水，甚至酸中毒。
