因空腹時(shí)機(jī)體處于相對的基礎(chǔ)代謝狀態(tài)，能排除飲食等因素的影響，空腹驗(yàn)血能反映人體血液中的真實(shí)情況；若早晨驗(yàn)血前進(jìn)食，
食物消化后產(chǎn)生的大量乳糜微粒便會(huì)很快地吸收進(jìn)入血液，此時(shí)的血液也會(huì)“渾濁”，由于不少血液生化檢查是通過標(biāo)本顏色的變化來作出判斷的，若血液因乳糜微粒而顯得渾濁時(shí)，那么檢驗(yàn)人員就很難觀察清楚。特別是做血脂測定時(shí)，“
脂肪血”將影響測定的準(zhǔn)確性。
