脆皮面包有哪些特點(diǎn)？

男，36歲 2018-05-11 13:10

病情描述:

脆皮面包受到很多人的喜愛(ài)，想咨詢下脆皮面包有哪些特點(diǎn)？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-05-11 13:30

表皮干脆的脆皮面包含油脂、糖、鹽等都比較少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與饅頭大體類(lèi)似。

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