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全麥面包跟白面包有哪些區(qū)別？
病情描述:
全麥面包口感比較好，想咨詢下全麥面包跟白面包有哪些區(qū)別？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-16 13:12
    一般的面包都是用精白面粉做的，膳食纖維含量極低，故質(zhì)地柔軟細(xì)膩。而全麥面包是用沒(méi)有去掉麩皮和麥胚的全麥面粉制作的，含較多膳食纖維，故質(zhì)地比較粗糙，但有香氣，其顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒。
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