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吃發(fā)酵食物有什么好處？
病情描述:
我們這里在做面食的時候，都喜歡發(fā)酵之后在制作面食，是發(fā)酵食物有什么好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-12 22:17
    制作面食的時候最好是先發(fā)酵然后再制作，因為發(fā)酵之后的酵母有一種比較強的抗氧化物，這種物質(zhì)還能夠保護肝臟，具有一定的解毒作用，并且酵母中含有的礦物質(zhì)還能夠達到抗腫瘤和抗衰老等作用。
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