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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
肥肉從白色變成黃色是怎么回事？
病情描述:
買回來的肥肉沒有吃完，結(jié)果顏色竟然發(fā)黃了，肥肉從白色變成黃色是怎么回事？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-05-15 22:30
    肥肉如果儲(chǔ)存不當(dāng)，油脂就會(huì)容易氧化，鈣油脂氧化的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，氧化之后的油脂不僅會(huì)有怪味，并且顏色也會(huì)從白色變成黃色，這樣的肥肉最好不要吃，否則會(huì)對健康造成影響。
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