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煎雞蛋的時候用什么油最好？

女，34歲 2018-05-15 21:58

病情描述:

我早上的時候很喜歡吃煎雞蛋，煎雞蛋的時候用什么油最好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-15 22:57

最好用植物油，如果用的是普通的植物油，而且還是讓油冒煙的高溫煎炸，那么雞蛋中的膽固醇就容易氧化了，這種氧化的膽固醇才是心血管疾病更陰險的殺手。