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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
能用發(fā)酵面團(tuán)做包子皮嗎？
病情描述:
男朋友家是農(nóng)村的，這段時(shí)間去他家發(fā)現(xiàn)他媽媽用發(fā)酵的面團(tuán)做包子皮，這樣可以嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-07 22:01
    發(fā)酵的面團(tuán)是可以用來(lái)做包子皮的，這樣做還會(huì)在一定程度上增加包子的營(yíng)養(yǎng)。消除了影響礦物質(zhì)吸收的植酸，還使谷肉蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用更強(qiáng)。