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酸湯魚有哪些營養(yǎng)？
病情描述:
我最愛的一道菜就是酸湯魚了，覺得吃著很爽口，我想了解一下，酸湯魚都有哪些營養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-09 20:25
    酸湯魚的營養(yǎng)可以說是很豐富的，說到酸湯魚的營養(yǎng)，當然最隆重的還屬鍋中之魚了。做酸湯魚所用的魚并非普通的青、草、鰱、鳙四大家魚，這種魚貌似普通鯰魚，但肉質(zhì)更潔白、彈性極佳。烏江魚的魚皮不但富含膠原蛋白、而且魚皮肥厚，皮下薄薄的脂肪中富含脂肪酸和脂溶性維生素，對人心腦血管的保健作用尤佳。
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