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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么水果很容易氧化呢？
病情描述:
為什么水果很容易發(fā)生氧化的情況呢？該如何避免呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-13 21:34
    如果是把水果做菜的話，因?yàn)樗泻写罅康?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C和一些單寧酸，當(dāng)水果切開后容易在空氣和高溫下開始氧化，所以就需要在菜肴即將成熟時投放。