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味精什么時(shí)候放最好？
病情描述:
我做菜的時(shí)候不太愛放味精，但是我家人比較喜歡，什么時(shí)候放味精比較好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-05-15 19:48
    一般還是不建議在菜中放味精的，如果一定要放，建議少量。味精的主要成分是谷氨酸鈉，在75攝氏度時(shí)呈現(xiàn)的鮮味最好，所以適合在菜肴出鍋前投放。
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