小麥胚芽有什么營養(yǎng)？

男，59歲 2018-05-16 20:52

病情描述:

原先都吃富強(qiáng)粉，現(xiàn)在又講究吃全麥粉，小麥胚芽粉等，小麥胚芽有什么營養(yǎng)呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-16 21:43

為了健康，面粉一定要粗加工，最好包含麥麩和小麥胚芽。因?yàn)樾←溑哐恐谐撕休^多的蛋白質(zhì)，還有多不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、含量非常高的維生素E、核黃素、硫胺素、鋅、硒等珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)。

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