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用堿熬的粥健康嗎？
病情描述:
我平時(shí)做粥的時(shí)候?yàn)榱俗屩嗫雌饋砀吵恚远紩?huì)加入一些帶堿的小蘇打，用堿熬的粥健康嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-15 20:05
    其實(shí)現(xiàn)在很多人在熬粥的時(shí)候喜歡放堿，覺得這樣的粥不僅好熬，而且比較容易粘。同樣的道理，這種方法熬粥，米和豆中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素都有不少損失。
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