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魚香肉絲吃多了膩是為什么？
病情描述:
我很喜歡吃魚香肉絲，但吃多了感覺這道菜口味太重了，吃起來特別油膩，這是為什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-05-13 19:13
    魚香肉絲吃多了膩味是和油太多有關(guān)，所以需要在做菜的時(shí)候控制油量，比如在烹炒完魚香肉絲之后不要“打明油”，明油是為了菜肴更好地保溫、讓其更加滋潤，但那可是白白增加的油脂啊。
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