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怎么減少魚香肉絲中的油脂？
病情描述:
魚香肉絲雖然好吃，但用油太多，常吃感覺對健康不利，怎么做才能減少這道菜的油脂呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-05-11 20:41
    為了減少魚香肉絲中的油脂，可以把臥油炒的肉絲改為用少量油滑炒或用水先把肉絲滑熟，然后烹炒。魚香肉絲要有香辣的紅油陪襯，我們愛吃的朋友可以事先熬制一些辣椒紅油備用。
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